Cheese naan

Pour 6 personnes :

• 300g de farine
• 1 pincée de sel
• 5,5g de levure chimique
• 1cs d’huile d’olive
• Eau tiède
• 1 yaourt nature
• 6 kiri

Préparation :

Mélangez la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt. Travaillez la pâte et ajoutez de l’eau tiède si besoin afin d’obtenir une pâte molle. Laissez reposer 10 minutes.

Séparez la pâte en 6 parts, puis, aplatissez chaque pâton en forme de galette.

Parsemez généreusement de kiri et redonnez 1 ou 2 tours à la pâte (repliez et aplatissez au rouleau).

Cuire dans une poêle épaisse anti-adhésive pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.

Servir très chaud !